ROSSO IGT FAMIGLIA FALORNI BOTTIGLIA CL 75X12

Le uve completamente mature vengono raccolte a mano dalla vigna, la fermentazione e la macerazione con le bucce avvengono a temperatura controllata (20-23°C), durante la quale si effettuano le follature ed i rimontaggi. In seguito il vino viene pressato e si procede alla fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox. Si passa quindi all'affinamento sempre in serbatoi di accio inox ed un paio di mesi prima dell'imbottigliamento si effettua l'assemblaggio dei due vitigni per avere un amalgama del vino. Di colore rosso rubino brillante. Il profumo è complesso con sentori di prugna e more; in bocca ha una piacevole rotondità ed una struttura tannica pulita. Ottimo per accompagnare le carni rosse, gli stufati e i piatti di pasta.