Sauvignon blanc, grechetto, traminer, semillon e riesling. I grappoli vengono vendemmiati in ritardoper assicurare una muffa nobile, il mosto fermentaper circa 18gg a 17°c, il vino ottenuto va in barriques di rovere francese x 6 mesi, prima di continuare l'affinamento in acciaio per 2 anni. Gr. 13%