Una birra quasi dimenticata vive una nuova vita: la storica " historisches marzen " e' una delle birre piu' antiche. Prodotta nel tardo invernocome birra piu' forte per essere bevuta durante l' estate, richiede un po' di tempo per riposare e per maturare a lungo al freddo. Il colore assomiglia a quello di un campo d' orzo maturato.