Siamo nelle campagne di cortona dove si trova la famiglia sabatini, il gin viene distillato da mani sapienti in inghilterra per poi essere imbottigliato nella propria casa di cortona. Le botaniche, ginepro toscano, iris, salvia, lavanda sono alcune tra le botaniche presenti. Un gusto morbido e rotondo adattissimo a un martini cocktail con i fiocchi.